Tricholomes de la St Georges

Référence : ST_GEORGES

CALOCYBE GAMBOSA

 

Le Tricholome de la Saint-Georges, est un trésor de la saison printanière. Célèbre pour sa saveur délicate et sa récolte traditionnelle le jour de la Saint-Georges, ce champignon est une...

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Description

 

Le Tricholome de la Saint-Georges, est un trésor de la saison printanière. Célèbre pour sa saveur délicate et sa récolte traditionnelle le jour de la Saint-Georges, ce champignon est une véritable délectation pour les gourmets. Selon les régions on l’appelle couramment : « mousseron de la St Georges ». Ce champignon est formé d’un chapeau de 5 à 10-15 cm, de couleur uniforme mais très variable, blanche, grisâtre, abricot et même jaune orangé. Son pied, de la même couleur est robuste, cylindrique et renflé à la base, sa chair est compacte et blanche ; c’est un champignon très parfumé.

Nom scientifique : Calocybe Gambosa

Saveur Subtile : Le Tricholome de la Saint-Georges offre une saveur douce et légèrement poivrée, avec des notes de noisette, qui se marie parfaitement avec une variété de plats.

Apparence Distinctive : Reconnaissable par son chapeau en forme de cloche et sa couleur crème, ce champignon est le joyau des sous-bois printaniers.

Texture Délicate : Sa chair est tendre, et il est particulièrement apprécié pour sa texture agréable en bouche.

Bienfaits Nutritionnels : Les Tricholomes sont une source naturelle de protéines, de vitamines (B, D) et de minéraux, faisant d'eux un choix sain pour la cuisine.

Utilisations Culinaires du Tricholome de la Saint-Georges :

Ce champignon est polyvalent en cuisine et peut être utilisé de différentes manières :

Sauté au Beurre et à l'Ail : Sauté avec du beurre, de l'ail et des herbes, il est une délicieuse garniture pour les plats de viande, de volaille ou de pâtes.

Risotto à la Saint-Georges : Intégrez les Tricholomes à un risotto crémeux pour une saveur printanière raffinée.

Soupes et Veloutés : Transformez-les en une soupe ou un velouté pour une entrée élégante.

Bon appétit !

Caractéristiques
Colisage
Colis de 1 kg
Conditionnement
Produit frais