Sparassis Crepu

Les Sparassis, souvent surnommés "choux-fleurs de la forêt", sont des champignons extraordinaires qui émerveillent par leur apparence et leur goût exceptionnel.

Nom scientifique : Sparassis Crispa

Apparence Spectaculaire : Les Sparassis sont uniques avec leur forme qui évoque un chou-fleur géant. Leurs frondes dentelées et leur couleur crème ou beige les rendent inoubliables.

Saveur Délicate : Leur goût doux et subtil en fait un complément idéal pour une variété de plats, apportant une note d'élégance à vos créations culinaires.

Texture Unique : Les Sparassis sont constitués de nombreuses petites frondes délicates, ce qui les rend parfaitement adaptés à des plats créatifs.

Bienfaits Nutritionnels : Ils sont une source naturelle de fibres, de vitamines (B, C, D) et de minéraux (comme le potassium et le sélénium), contribuant à une alimentation saine.

Récolte Responsable : Nous nous engageons à prélever les Sparassis de manière durable, en préservant les habitats naturels et en soutenant la biodiversité.

Utilisations Culinaires des Sparassis :

Les Sparassis sont un excellent ajout à diverses préparations culinaires. Voici quelques suggestions :

Sautés à l'Ail et aux Herbes : Faites sauter les Sparassis avec de l'ail et des herbes fraîches pour une garniture parfumée.

Crème de Sparassis : Transformez-les en une délicieuse soupe ou en une sauce crémeuse pour accompagner des plats principaux.

Rôtis au Four : Les Sparassis rôtis au four sont un régal, offrant une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Salades Gourmandes : Utilisez des Sparassis pour apporter une touche de sophistication à vos salades et vos plats de légumes.