Girolles

Référence : GIROLLES

Cantharellus cibarius

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Les Girolles : Une Délicate...

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Description

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Les Girolles : Une Délicate Spécialité Fongique
Nom scientifique : Cantharellus cibarius

Les girolles, ou chanterelles, sont des champignons comestibles prisés pour leur forme en entonnoir et leur couleur jaune vif à orangée. Leur chapeau charnu, de 2 à 10 cm de diamètre, présente des plis distinctifs.

Récolte et Saison :


Les girolles poussent dans les forêts de feuillus et de conifères, ainsi que dans les prairies. Elles apparaissent principalement de juin à novembre, selon les régions et les conditions climatiques. La cueillette des girolles est une activité prisée par les amateurs de champignons.

Goût et Texture :


Les girolles offrent un goût unique, légèrement sucré et doux, avec des notes de noisette. Leur texture est ferme mais tendre, idéale pour de nombreuses préparations culinaires.

Utilisations Culinaires :


Les girolles sont très appréciées en cuisine pour leur saveur délicate. Préparez-les sautées, rôties, grillées, ou utilisez-les dans des soupes, sauces, risottos, omelettes et plats de pâtes. Leur goût subtil se marie parfaitement avec divers ingrédients.

Valeur Nutritionnelle :


Les girolles sont peu caloriques et riches en nutriments. Elles sont une excellente source de vitamines (D, B), de potassium, de phosphore et d'antioxydants, idéales pour un régime équilibré.

Santé et Bienfaits :


Les girolles possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes. Elles contribuent à renforcer le système immunitaire et à promouvoir une bonne santé générale.

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Caractéristiques
Colisage
Colis de 1 kg
Conditionnement
Produit frais